技术编号:27521647
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及红茶加工技术领域,具体为一种便于储存运输的红茶发酵装置。背景技术.红茶,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分,为了满足红茶发酵的要求,需要用到红茶发酵装置,红茶发酵是将揉捻后茶叶层层放置在托盘上,保持箱体内的温湿度,发酵一段时间后再将茶叶从托盘上取出,现有的红茶发酵装置由于茶叶是静置在托盘上...
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