技术编号：27547019
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及椰果生产技术领域，具体的说是一种椰果冷却处理加工工艺。背景技术.椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，是木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物，椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一，椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同，椰果低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能，并且具有高咀嚼性，口感滑爽，高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，现有...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。