技术编号:27807624
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及巧克力生产技术领域,具体为一种螺旋藻巧克力配方及其加工工艺。背景技术.巧克力是一种风靡全球的休闲食品,巧克力不仅口味香醇、营养丰富而且也是不错的用于补充能量的食物。而且巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中的可可碱是一种反镇静成分,因此食用巧克力还能够提升精神、增强兴奋。市场上销售的巧克力由于添加了大量的奶制品和糖类制品含有大量的糖分和脂肪,而高糖高脂容易导致肥胖。相应的巧克力中的蛋白质含量过少,一般蛋白质含量不高于总质量的%,这就导致食用巧克力难以获得足够的蛋白质成分,从而造成营...
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