技术编号：27830539
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及酿造技术领域，具体而言，涉及一种健康啤酒的制备方法。背景技术.传统的啤酒酿造，转化酒精的糖源来自于粮食作为的煮沸和糖化(通常为小麦，小麦麦芽，大麦，大麦麦芽，玉米，大米，淀粉等)。使用该物质酿造的优点是确保酒液含有淡淡的麦香味，缺点是麦芽糖的残糖存留较高，也无法消除碳水化合物带来的热量。啤酒酿造工艺中，另一个重要的原料为啤酒花(学名蛇麻子)，使用该物质的优点是起到了提供给啤酒苦味，以及起到抗氧化的作用。但是其缺点为口干苦，容易涨肚，高碳水，高糖已经成为很多年轻人拒绝喝啤酒的重要原...
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