技术编号:27947909
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品加工技术领域,尤其是涉及一种蒜香烤鱼酱及其制备方法。背景技术.烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。.目前,用于制作烤鱼的酱料多种多样,且口味多选,但是现有的烤鱼酱均为单一的烤制酱料,在制作烤鱼时,还需要另外配置腌制料对鱼进行腌制,使用起来不够方便。.因此,有必要提供一种新的技术方案以克服上述缺陷。发明内容.本发明的目的在于提供一种可有效解决上...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。