技术编号:28163449
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及豆奶制备领域,特别涉及一种绿茶茶多酚豆奶粉的制备方法。背景技术.茶多酚(teapolyphenol)是茶叶中含量最丰富、最具特征性的包含儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类多酚活性成分,具有包括抗氧化、抗癌、防辐射、抗病毒及降血糖降血脂等保健功效,被誉为世纪养生之宝。绿茶为不发酵茶,一般经过杀青、揉捻、干燥道工序加工而成,其品质特点是三绿,即茶色绿、汤色绿、叶底绿。现代科学研究证实,各类茶中,以绿茶中茶多酚含量为最高。海南地处中国最南端,属热带海洋...
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