技术编号:28442605
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及微生物发酵技术,具体讲是一种海龙海马啤酒的制备方法,其属于生物技术、轻工业生产技术领域。背景技术.现有技术中的啤酒发酵,是在一定的条件下,将大麦芽经糖化、添加酒花制备麦芽汁,再利用啤酒酵母,将麦芽汁中的可发酵物质进行发酵,产生酒精和二氧化碳、高级醇、挥发性酯、醛类和酸类等一系列代谢产物,成为啤酒。啤酒是酒类中酒精含量最低的饮料酒,含有多种和大量的氨基酸,发热量高,易被人体消化和吸收,在酒类市场上占有很大的份额。海龙,含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素及高碳多烯不饱和脂肪酸,具有抗...
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