技术编号:28682942
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品自动化加工技术领域,尤其涉及一种含馅蛋糕的冷冻面团及其自动化生产方法。背景技术.蛋糕制品酥松绵软,造型丰富,滋味各异,深受消费者喜爱。目前市面上的含馅蛋糕种类繁多,且制作工艺复杂。在相关技术中,一方面,含馅蛋糕主要依靠熟练的烘焙人才手工制作。另一方面,由于制作好的熟制品蛋糕保质期时间短,极易造成浪费,因此有相关技术使用冷冻面团来制作蛋糕以减少浪费,但是现有技术制作的冷冻面团并不适用于含馅类蛋糕的制作。因此,现有技术无法制造出适用于含馅类蛋糕的冷冻面团,以提高制作效率。发明内容...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。