技术编号:29088549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及医学食品技术领域,具体涉及一种银杏肽和含所述银杏肽的特殊医学用配方食品及应用。背景技术.特殊医学用配方食品对疾病没有预防和治疗的作用,但是在疾病的治疗、康复过程中,特殊医学用配方食品起着积极的改善作用。它可以减少因营养不良导致的并发症和住院率。.银杏具有抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤和抗菌等多种生物活性,具有极高的营养保健价值。但是生食银杏会引起过敏反应甚至死亡。熟制的银杏也不能过多食用,儿童对银杏尤其敏感。酶解银杏蛋白是一种很好的使蛋白脱敏的方法,但是酶解方式不当,会产生一些苦味或...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。