技术编号:29802021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法,属于饮料加工技术领域,也属于功能食品生产领域。技术背景.亚麻籽富含蛋白质、脂肪、膳食纤维以及众多微量营养素,还含有α-亚麻酸、木酚素、黄酮等生物活性成分。亚麻木酚素是一类具有抗氧化活性的植物雌激素,大量研究表明亚麻木酚素具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒和真菌、抗骨质疏松、降低血清胆固醇、增强自身免疫力、延缓衰老、保护心血管等作用,对人类的健康有着非常重要的意义。木酚素在亚麻籽粒中的主要存在形式为开环异落叶松脂酚二葡萄苷,而在发芽...
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