技术编号:30115581
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及牛肉加工技术领域,具体涉及一种香卤牛肉加工用风干装置。背景技术.风干牛肉通常有多种叫法,"风干牛肉"、"手撕牛肉干"、"风干牛肉干"、"牛肉干"。用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。风干牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,传统的在对牛肉块风干的过程中存在以下弊端:.传统在对牛肉块进行风干时,多采用日照进行自然式风干,该风干效率低,耗时长,且在需要将牛肉均匀铺开,使得晾晒的牛肉块占地...
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