技术编号：30342309
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于腌腊肉制品加工技术领域，涉及一种肉制品烟熏液，具体涉及一种肉制品天然复配烟熏液及其制备方法和使用方法。背景技术.腌腊肉制品是中国传统特色肉制品，其以色泽鲜艳、风味独特、耐于贮藏、历史悠久的特点而深受人们喜爱，代表产品有腊肉、腊肠、火腿、板鸭等。腌腊肉制品的颜色主要来源于亚硝酸盐和烟熏，其中烟熏能赋予产品烟熏风味，延长产品保质期，同时还能形成特有的红棕、棕褐等烟熏色，使产品外观更加诱人，令人食欲大增。.在四川、重庆、湖南等部分地区，人们尤其喜欢烟熏风味浓重的腌腊肉制品，如“青城山...
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