技术编号:30520216
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及生物医学技术领域,具体涉及一种棘胸蛙皮制品的制备方法及应用。背景技术.棘胸蛙,隶属蛙科、棘蛙属,俗称石蛙、石鸡等,因其肉质细腻且富含丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁和多种维生素,被美食家称为“百蛙之王”,具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损,以及解热毒、治疳疾等功效。目前棘胸蛙多以散装形式出售,且以生鲜为主,加工程度低,棘胸蛙功能活性评价以及高附加值的功能性食品研发滞后。发明内容.为解决上述问题,本发明的实施例提出了一种棘胸蛙皮制品的制备方法,其包括以下步骤...
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