技术编号：305557
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种去除板栗内皮的工艺方法及设备，其属于食品加工领域。它主要包括以下步骤A板栗收集将经挑选、去皮、清洗预处理后的板栗，放入板栗筐中，板栗筐上设有出水孔；B高速漂烫将板栗筐放入沸水池中漂烫，再将脱皮器放入板栗筐中，通过脱皮器对板栗进行高速搅拌及击打；C冷却分离将板栗筐放入冷水池中冷却，捞去漂浮的板栗内皮，沉在池底的即为板栗仁。本发明生产周期较短，便于批量加工，脱皮更彻底且板栗的破损率低≤2％，大大提高了经济效益。本发明主要用于去除板栗内皮。专利说明一种去除板栗内皮的工艺方法及设备 技术领域 [...
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