技术编号:31121809
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于微生物领域,具体涉及一种荞麦低聚木糖、黄酮提取及保健荞麦香醋的制备。背景技术.荞麦又名三角麦、乌麦,是我国最古老的栽培作物之一,其年产量继俄罗斯之后位居世界第二[蒲升惠,高颖,赵志峰,林华松,刑天,何学勤.苦荞中活性物质及其保健功效研究进展[j].食品工业科技,,():-]。荞麦中不仅含有丰富的淀粉、脂肪、必需氨基酸以及矿物质等营养物质,而且还含有多种黄酮、多酚、维生素以及 d-手性肌醇等治疗功效的生物活性成分,具有降血糖、血脂以及软化血管等保健功效 ...
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