技术编号：31228279
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种刺梨发酵酒的制备方法及其应用发明领域：.本发明涉及刺梨发酵酒的新用途，具体涉及一种刺梨发酵酒的制备方法及其应用，属于食品和保健品领域。背景技术.刺梨(rosa roxburghii tratt.,ros.monogr.英文名：roxburgh)是生长在中国贵州省的一种药用水果，富含有机酸、维生素c、超氧化物歧化酶、黄酮类、多酚类、多糖类等活性成分。.由于新鲜的刺梨果不适合在室温下长期储存，此外，刺梨果含有大量的生物活性成分。通过发酵加工成为刺梨发酵酒可以最大限度地保存活性成分，同时还能...
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