技术编号：314433
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种含丁酸盐或丁酸甘油脂的混合物，特别指丁酸盐 或丁酸甘油脂与膳食纤维的复合物，并与该复合物的的制法以及该混 合物在词料添加剂中的应用有关。背景技术丁酸盐或丁酸甘油脂在肠道解离后形成丁酸分子。丁酸具有亲脂 性，可以通过胞膜进入细菌体内分解为丁酸离子和氢离子。随着氢离子的累积，细菌体内pH值下降，不嗜酸性细菌如大肠杆菌、沙门氏 杆菌和魏氏梭菌等耐受不了 pH值下降而消亡。相反，嗜酸性细菌如 双歧杆菌、乳酸杆菌和粪链球杆菌等能够耐受pH值下降而存活，并 由于竞争性胜出而成为肠道优势细菌群。不嗜酸性细菌...
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