技术编号：31471141
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及油脂技术领域，特别是涉及一种模拟甘油三酯组成的母乳化结构脂及其制备方法。背景技术.母乳脂肪是以母乳喂养婴儿的主要能量来源，占总能量的％以上，并提供如脂溶性维生素、多不饱和脂肪酸等活性物质，对婴儿的健康发育成长极为重要。甘油三酯是母乳脂肪中的主要物质，占％以上。这些甘油三酯具有特殊的脂肪酸组成和分子结构，其组成因哺乳阶段、母亲的饮食习惯、个人情况和遗传特性等而有所差异。母乳脂肪中的主要脂肪酸(大于％)有油酸，棕榈酸，亚油酸，硬脂酸，肉豆蔻酸，月桂酸，亚麻酸和癸酸等，其中...
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