技术编号:31749773
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种源于米曲霉菌制备高f值低聚肽的特异性羧肽酶技术领域.本发明属于基因工程领域,具体涉及一种源于米曲霉用于制备高f值低聚肽的羧肽酶及其工程菌。背景技术.米曲霉(aspergillus oryzae)是一种安全的丝状真菌,虽然米曲霉和黄曲霉同属黄绿曲霉菌属,但米曲霉不同于黄曲霉。它不产黄曲霉毒素,其在食品工业的长期使用证明了它的安全性。米曲霉(aspergillus oryzae)分布甚广,主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处,是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种。它在豆豉、酱油、传统豆...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。