技术编号：31752314
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于微生物技术领域，涉及一种保持细胞结构完整性的益生菌灭活方法及其应用。背景技术.益生菌主要包含乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌及酵母等，由益生菌菌种经发酵、浓缩或离心、干燥等方式所制备的原料菌剂可称作益生菌菌剂，其中包括活菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。益生菌主要涉及功能性食品、膳食补充剂、发酵食品、日化护理、农用饲料、生态环保及预防医学等领域的应用产品开发，摄入足够数量的益生菌，对宿主起有益健康的作用。.益生菌细胞壁组分中的肽聚糖、多糖和磷壁酸，以及其代谢产物（维生素和游离氨基酸...
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