技术编号:31857590
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于速食面生产技术领域,具体涉及一种非油炸速食面的生产工艺。背景技术.当今社会人们的生活节奏快,各类速食食品因为方便、快捷受到人们的追捧。速食面就是常见的一种速食食品,通常是对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条的形状固定,食用时直接开水冲泡即可,可加入调味料调味,冲泡短时间即可食用。.油炸的具体方法是:面条在油炸油内漂浮的同时水分蒸发而固定形状,因此面块的面积比较大,也不容易引起面条之间的粘结。但是油炸法生产的速食面具有以下问题:.、油脂含量高,不利于人们的身体健康,不能满足...
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