技术编号:32385360
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种载有益生菌的功能化可食性膜及其制备方法。背景技术.可食性膜是指由食用生物聚合物和食品添加剂通过一定的加工工艺使各成膜剂分子之间相互作用而成的具有特定功能的可食用薄膜。制成的薄膜可作为包装或覆盖材料直接应用于食品,以延长食品的保质期。随着人们对食品品质要求的提高以及环保意识的增强,功能性可食膜在人们的日常生活中将得到越来越广泛的应用。例如可在食品包装膜中添加多种活性化合物,如抗氧化剂、抗菌剂、微量营养素、天然色素、风味剂、生物活性肽、细菌细胞外次级代谢产物...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。