技术编号:32893655
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种罗汉果提取物的生产方法,具体涉及一种罗汉果干粉和罗汉果浓缩汁的清洁生产方法。背景技术.罗汉果采用科学方法制备的罗汉果提取物。目前,在功能性食品和饮料应用中主要用作天然、低热量、高强度的甜味剂。罗汉果提取物主要甜味成为是罗汉果甜苷,甜度是蔗糖的-倍,其中罗汉果苷v的甜度可达到蔗糖的倍左右。《gb食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果苷可无限量用作各类食品中的甜味剂。属于“热量”范围,不会引起血糖变化和龋齿。罗汉果甜苷作为一种天然甜味剂,甜度高,甜味纯正,...
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