技术编号:33079392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及鱼胶肽制备领域,具体为一种具有抗糖基化作用的赤嘴鳘鱼胶肽制备方法。背景技术.鱼胶,其实就是鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也有人叫花胶。中国人从鱼中剖摘 鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。鱼胶 与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。它的主要成分为胶原蛋白、多种维生 素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达.%,脂肪仅为.%,是理想的 高蛋白低脂肪食品。.赤嘴鳘是一种深海鱼类,生活在从没有受到污染的深水海...
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