技术编号:33489579
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及果冻生产干燥技术领域,具体来说,涉及一种果冻冷冻式干燥装置。背景技术.果冻是以水、食糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品,在果冻生产时,需要经过烘干工序,烘干使果冻表面的水分蒸发掉,便于后期进行检验包装,传统的烘干设备烘干机,烘干温度保持在℃以下,烘干时间一般不超过分钟。.由于热烘干后的果冻仍处于半固体状态,较为软嫩,包装时容易出现形态变形,因此,现阶段也有采用冻干的方...
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