技术编号:33623954
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于啤酒检测技术领域,尤其涉及到一种桶陈啤酒风味物质及其风味的检测分析方法。背景技术.桶陈技术是一项古老的传统工艺,至今仍被用于改善葡萄酒、烈酒和一些特色啤酒的感官质量。目前随着我国经济的逐步发展和人民生活水平的不断提高,超高端啤酒的消费人群也逐步扩大。不同的知识阶层、消费能力及生活环境使人们对啤酒的消费需求有所不同,而优质产品的创新速度不及预期。高端桶陈啤酒的出现则缓解了此矛盾。.桶陈啤酒在发酵时采用超高浓酿造技术使其原麦汁浓度达到%以上,其中富含发酵过程带来的醇酯及酒花香气...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。