技术编号:33728262
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于食品加工领域,更具体地说,涉及一种基于肉类食品的低温高湿解冻系统及控制方法。背景技术.对于肉类的解冻,一般在低温高湿环境下进行;其中温度主要维持在~℃,相对湿度主要维持在%以上。.肉类解冻时需要进入低温高湿变频解冻库中进行解冻,解冻库中的温度变化为~~℃进行循环,以降低冷库能耗,这是现有通用的解冻库。在解冻时,冻肉置于解冻架上,解冻初期,由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量,导致库温降低,当库温低于℃时,蒸汽加热系统启动,湿热蒸汽流经加热蒸汽管,进入加热盘管...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。