技术编号：33943951
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于果品加工技术领域，具体是指一种低能耗果品储存保鲜加工工艺。背景技术.近年来国人的消费观发生了极大转变，对水果的追求逐渐从品质转向口感，但水果在贮藏期会因为水分流失、呼吸作用和微生物感染而发生萎蔫、腐烂和营养物质流失等一系列不可逆的品质劣化过程，延长贮藏期和完善保鲜度已成为提高水果食用价值的重要措施。.目前，常用的水果保鲜方法为添加防腐剂，虽简便有效，但对于贮存时间久的水果具有时效性，同时存在化学残留、影响口感等问题；或将海藻酸钠、壳聚糖等物质涂抹在水果表皮，以减少水分流失，从而...
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