技术编号:34071748
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种蒟蒻小米粥或蒟蒻黑米粥的制作工艺以及配方。背景技术.针对人体需要的膳食纤维,约占人体的.%,而作为富含膳食纤维的魔芋在我国市场一直得不到推广,魔芋在我国的食用状况,基本是以做成菜品为主,由于魔芋丝性凉,脾胃虚弱患者食用可能会加重体内湿气和寒气,对健康不利,因此不能多吃。.当前的魔芋粥食品,都是家庭少量制作,不能工业化生产,所用的魔芋原料是初始农产品,没有经过精细提炼,含有生物碱,不能大量食用,同时制成品不够美观,不方便贮存及远距离运输,因此,本...
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