技术编号：3493511
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了，主要包括如下工艺流程取鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，留蛋黄备用；蛋黄中的加入去离子水，得到蛋黄稀释液，将蛋黄稀释液静置1-2小时，取蛋黄沉淀物备用；加入95％的乙醇，搅拌静置，分离得到蛋黄浸提液；蛋黄浸提液置于低温环境中静置，分离得到中性蛋黄油和上清液；上清液中加入β-环糊精，析出沉淀物；沉淀物中加水，进行离心分离，得高纯度卵磷脂。与现有技术相比本方法具有以下优势利用原料较为丰富的鸡蛋生产高纯度卵磷脂，解决了生产卵磷脂原料紧张的问题，且在卵磷脂生产...
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