一种蛋白质稳定剂及其制备方法技术资料下载

技术编号:3508586

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本发明属于生物,具体的说,涉及一种保护蛋白质不会失活的蛋白质稳定剂及其制备方法。背景技术蛋白质是一种具有复杂的空间立体结构的大分子物质,易受外界条件的影响发生变性。蛋白质稳定性与组成中的氨基酸种类有关系,例如含有巯基的氨基酸,最常见的是半胱氨酸,会降低蛋白质的稳定性,尤其在某些金属离子,Cu2 +、Zn2+等存在时,蛋白质对空气中的氧更为敏感,而易发生不可逆变性。蛋白质活性的保存已经成为生物的重大难题。目前,蛋白质的长期保存一般用真空冷冻干燥方法保存,该保...
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