技术编号：3522271
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及异构麦芽糖醇(palatinitol)的新型制备方法。更具体地，本发明涉及以异麦芽糖或α-D-吡喃葡糖基-(1→6)-D-葡糖为原料制备异构麦芽糖醇的方法。异构麦芽糖醇是一种迄今为止通过在中性pH下催化氢化异麦芽寡糖类或α-D-吡喃葡糖基-(1→6)-D-果糖获得的具有低热量与低生龋性增甜剂。异麦芽寡糖类本身是通过采用蔗糖、蔗糖转葡糖基酶或α-D-吡喃葡糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷进行酶性异构反应来获得。因此，蔗糖构成了用于获得异构麦芽糖...
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