技术编号：35280945
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及肉制品加工技术领域，特别是一种采用青梅多酚提高广式卤鹅制品品质的加工方法。背景技术.年我国养鹅产量就达到万吨，约占全球鹅总产量的.％。鹅肉蛋白质含量高达％，必需氨基酸、维生素及矿物质含量高，而且鹅肉是脂肪含量较低、低胆固醇的营养健康食品，因此鹅肉适合绝大多数人群食用，消费量越来越大，随着种鹅产业的发展壮大，对当地农业经济贡献很大。.消费者对食品的消费已经不再满足于“饱腹”和感官享受，而是更加注重营养补充、发育促进、疾病预防和辅助治疗等内在品质，如何保证肉...
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