技术编号：35391564
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型属于酿酒蒸煮设备技术领域，尤其涉及一种具有余热回收功能的酿酒蒸煮设备。背景技术.白酒是一种以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。粮食经过蒸煮后更容易糖化发酵，产出的酒味口感更好；且蒸煮时可以使粮食内混入的微生物死亡，避免发酵的原料内产生霉菌等有害菌，从而避免原料腐化，保证酒曲能够发酵。.原料蒸煮的方法主要分为隔水蒸和水煮，如高粱、小麦等粮食为隔水蒸熟，粮食与水分离，水受热产生的水蒸气对粮食进行加热；如玉米或者青稞等粮食...
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