技术编号：35432249
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及预制菜研发领域，尤其涉及一种结构化预制菜。背景技术.预制菜目前分为两种包装模式，即菜品组分单独包装或者菜品整体包装。前者仍需食用者按照相应指示步骤进行烹饪操作，如对各组分拆包后，按照一定烹饪顺序和指示放入，如果食用者本身不具备一定的烹饪技能，就会导致最终菜品的质量不及预期。后者则更加方便，因为菜品是已经烹饪完毕的成品，所以只需拆包后加热即可食用，也更加符合预制菜后期的推广模式。但是后者目前也存在一些“卡脖子”的技术问题：由于菜品在生产过程中必然采用大量烹饪的模式，所以在装袋时，其...
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