技术编号：35461134
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本申请涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种红曲米好氧发酵设备。背景技术.红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，将蒸煮后的原料及红曲霉菌混合后装入发酵桶中发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。由于红曲米发酵时需要大量的氧气，堆积在发酵桶中间位置的原料接触的氧气就会较少，会出现厌氧反应，出现一定的副产物，因此，部分现有的发酵桶改为分层式，将红曲米的原料分层放置在发酵桶中，增加红曲米与氧气的接触面积。.然而，将未发酵的红曲米装入分层式的发酵桶前，需要将每一层的发酵板装满未发酵的红曲米，然后才能将发酵...
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