技术编号:35533356
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种具有富集不饱和脂肪酸能力的脂肪酶a突变体及其应用技术领域.本发明属于生物工程领域,具体涉及一种具有富集不饱和脂肪酸能力的脂肪酶a突变体及其应用。背景技术.功能性结构脂质是通过化学法或酶法对天然油脂中的脂肪酸组成及其在甘油骨架上的位置分布进行调整,合成具有特定营养功能的脂质分子(journal of oleo science,,():-)。采用脂肪酶对脂质进行改性,富集人体必需的不饱和脂肪酸到甘油三酯的骨架上,能够进一步提高脂质的营养和经济价值,...
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