技术编号：35667414
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及微生物技术领域，特别涉及产细菌素的植物乳植杆菌及其应用。背景技术.随着经济与社会的发展，人民群众对食品安全的要求越来越高，特别是对食品生产过程中使用各种添加剂的安全性尤为关注。食品的腐败变质以及加工过程中食源性致病菌的控制是一个迫切需要解决的问题。苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸酯类等化学合成防腐剂，研究发现，这一类防腐剂对人体有一定的毒性作用，长期食用会对健康造成不利影响。因此，研究者把目光投向了天然防腐剂的开发，天然防腐剂较化学合成防腐剂安全性更高，迎合了食品防腐...
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