技术编号:3583794
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及芝麻蛋白源金属螯合肽与肽微量元素螯合物及其应用。 背景技术微量元素,是维持生命活动和生长发育的重要营养物质。微量元素的营养作用经历了四个发展阶段,第一代产品即无机盐类添加剂,如硫酸铜、硫酸锌等;第二代产品即一些简单的有机酸盐,如葡萄糖酸锌、富马酸亚铁等,这两类产品稳定性差,对胃肠刺激大,而且受肠内容物干扰大,吸收利用差,总的生物利用率低于20 %。第三代产品即氨基酸微量元素螯合盐具有抗干扰力强、稳定性好、易吸收等优点,其生物效价为无机盐类添加剂的...
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