技术编号：35859872
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种包埋功能性活性成分的颗粒及其制备方法。背景技术.健康产业已成为全球热点，继蒸汽机引发“机械化时代”以及后来的“电气化时代”、“计算机时代”和“信息网络时代”之后，当前已经到来是“健康保健时代”，而健康产业也将成为继it产业之后的全球新经济焦点。而健康元素往往由于热敏性、易氧化性等导致的加工和货架期不稳定性限制了其广泛应用，特别在液体食品和饮料中维生素快速衰减、益生菌失活无法达到功能性。发明内容.有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种口感与稳定性较...
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