技术编号:36166269
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本申请涉及白酒酿造的技术领域,特别是涉及一种酱香型白酒补水工艺。背景技术.酱香型白酒生产属开放式生产,受天时地利人和影响,导致中后期轮次会出现糟醅水分欠缺的情况,影响发酵效果和产、质量,如何确保各轮次糟醅含水量符合生产要求,确保产、质量,成为酱香型白酒生产匠人摸索解决的生产难题。.如图所示,现有技术方案中是在进行入窖发窖操作时通过泼洒尾酒进行糟醅水分调节,前期无任何措施,在入窖发酵操作时通过泼洒尾酒进行糟醅水分调节,存在以下问题及不足:.()、措施存在滞后性:酱香型白酒生产工艺环环...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。