技术编号:36808481
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及奶酪发酵,具体为一种移动式奶油奶酪发酵装置。背景技术、奶酪是一种发酵的牛奶制品,主要通过发酵过程制作,含有可以保健的乳酸菌,近似固体食物,营养价值丰富,奶酪通常被放置于专用的可加温的反应釜内实施发酵。、常规利用反应釜对奶酪进行发酵加工时,容易出现糊壁的情况,如申请号为.所述的一种移动式奶油奶酪发酵装置,其通过在连接杆的外表面设置有刮板,使得刮板可对罐体内壁上的原料及时刮走,避免出现糊壁的现象,其中糊壁现象的出现,主要是因为原料与罐体内壁的持续加热有关,在罐...
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