技术编号：3709814
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种黄原胶生产工艺，具体涉及一种食品级分散型黄原胶生产工艺。 背景技术黄原胶是食品工业中理想的增稠剂、悬浮剂、乳化剂和成型剂，在某些苛刻条件下黄原胶的性能比明胶、CMC (羧甲基纤维素)、海藻等现行食品添加剂更具优越性。应用于奶制品(如奶酪、果奶饮料、冰淇淋、酸奶等)中可改进质量、增加稳定性、易于香味释放、口感细腻清爽等作用。用于果汁饮料，与其他添加剂具有良好的配伍性，能有效悬浮果肉和释放风味，保持液体均勻不分层。加入啤酒中，产泡效果极佳。在冷冻...
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