技术编号：3741403
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种天然色素的制备方法，特别是涉及一种天然紫色甘薯色素的制备 方法。背景技术天然食品在加工保存过程中容易褪色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在 加工食品的过程中添加食用色素，色素可以改善食品的外观色泽。色泽是人们在食用前最 先接收到的信息，好的色泽能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收， 是食品的重要感官指标。近年来，随着医学毒理学和生物学研究工作的深入开展，人们对合成色素对人体 的毒害作用的认识逐渐加深，与人们对合成色素的危...
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