技术编号:37427797
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物化学,具体涉及一种米渣蛋白源免疫活性肽及其应用。背景技术、近些年来,食源性蛋白质作为功能活性肽的主要来源得到了广泛的研究。食源性功能肽是指来源于食物中的蛋白质且具有一定功能活性的多肽,通常具有特定的氨基酸序列。这些功能活性肽在蛋白质降解过程中释放,并表现出高生物活性,如免疫调节、抗氧化、抗高血压、抗炎和抗菌等。、免疫活性肽是具有免疫调节作用的小分子寡肽,其分子量一般在kda以下。因其分子量小、稳定性强、生物活性高等优势,引起了人们的高度关注。随着公众健康意识的增强,由不健康的...
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