技术编号:37542764
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水果保鲜,尤其涉及一种维持巫山脆李果实采后常温物流品质的处理方法。背景技术、巫山脆李是我国的优质李品种之一,有“中华名果”的美称,兼具经济效益和生态效益,商业潜力巨大。巫山脆李营养丰富,酸甜可口,嫩绿的外皮和爽脆的质地是它区别于其他李品种的重要生理特性,也是其深受消费者喜爱的重要原因。目前,巫山脆李主要以鲜食为主。然而,巫山脆李属于呼吸跃变型果实,且采收期为夏季高温高湿时期,呼吸作用强,采后生理代谢旺盛,贮藏过程中会发生一系列不可逆的后熟反应,加速果实成熟,促进软化等,导致果实的营养...
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