技术编号:37720915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种咖啡豆及咖啡豆的制造方法。背景技术、咖啡豆为经过由称作咖啡树的茜草科的植物的果实(也称作咖啡果实或咖啡果)去除果肉或薄皮的工序(精制工序)而得的咖啡种子及对咖啡种子加工而得的豆子的总称。其中,一般将经对咖啡豆进行加热烘干的烘焙工序前的咖啡豆称作咖啡生豆,将经烘焙工序后的咖啡豆称作咖啡烘焙豆。、以往,已知通过发酵来赋予香气成分的咖啡生豆。专利文献中公开有一种改性咖啡生豆,其对改性咖啡生豆进行gc/ms分析而得的苯乙醇的相对面积,相对于作为标准物质的乙酸乙酯的相对面积.表现...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。