技术编号:37785487
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及牛干巴加工,尤其涉及一种牛干巴恒温风干装置。背景技术、牛干巴是云南回族人最为普遍腌制和食用的传统食品,是选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺,加工制做而成的一种牛肉食品。最早源于冬季宰杀肉牛之后,为保留方便,将部分牛肉加盐、搓揉、风干,以供陆续食用,久而久之,便形成了牛干巴的腌制传统。、牛干巴是一种很受各类消费者喜爱的清真牛肉食品,传统腌制的牛干巴,因为受季节和气温制约,只能在进入冬季后,才能进行正常腌制。这样造成了除冬季之外,腌...
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