技术编号：38868254
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及牛肉加工，具体为一种牛肉加工用安全斩拌机。背景技术、斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩拌锅的间隙达 到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间。、根据公示的一种牛肉加工用安全高效斩拌机（公开号：cnu），上述申请中，通过设置驱动电机和伺服电机，驱动电机转动可以带动斩拌锅转动，可以使斩拌刀对斩拌锅内的牛肉进行斩切，配合主动齿轮半径小于从动齿轮的设置，降...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。