技术编号:395883
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属生物化学中的微生物酶解制糖技术领域,具体涉及一种纤维质原料经生 物酶降解后,制备功能性食品或饲料添加剂一纤维低聚糖的技术。背景技术低聚糖或称寡糖,是由2 10个单糖通过糖苷键连接而成的低聚合度糖类。低聚 糖分普通低聚糖和功能性低聚糖两类。功能性低聚糖是指具有特殊的生物学功能,尤其能 够显著促进人或动物肠道内双歧杆菌增殖,有益于人或动物健康的一类低聚糖,即所谓的 双歧因子。除了能够促进肠道内双歧杆菌等有益菌增殖外,功能性低聚糖另一个重要的生 物学功能是刺激人或动物体内的免疫系统,从而提高免疫力。功能性...
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